Рецепт конкильонь с курицей и грибами под соусом бешамель и пармезаном с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Итальянская кухняТехнология приготовления: Варка, ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, кухонный комбайнПовод: Ланч, Обед, УжинВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 309 килокалорийРакушки (или как вариант – каннеллони), фаршированные курицей, ветчиной и грибами, и покрытые соусом бешамель и сыром пармезан ... просто восхитительно! Ингредиенты на 6 порций2 ст. л. оливкового масла2 давленых зубчика чеснока1 большая луковица, мелко нарезанная225 г тонко нарезанных грибов, например, шампиньонов1,5 стакана куриного фарша115 г ветчины, нарезать кубиками1/1, стакана белого вина400 г консервированных в с/с обесшкуренных помидоров1 ст. л. резаного базилика2 ст. л. томатной пасты12-14 трубок каннеллони или 20-25 конкильони2,5 чашки соуса бешамель3/3, чашки тертого сыра пармезансоль и перец, орегано и тимьян по вкусу1 стакан молока3 ст. л. сливочного масла1/1, стакана мукисоль и перец, немного паприкиРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 190 ° С. Форму смазать сливочным маслом.Разогреть в глубоком сотейнике оливковое масло, добавить чеснок, лук, грибы и жарить все вместе. Добавить курицу и ветчину. Обжарить несколько минут.Томаты смолоть вместе с соком.Влить вино, половину помидоров из банки, базилик. Держать на среднем огне около 4 минут. Приправить солью и перцем, добавить чуть орегано и тимьяна. Прогреть на маленьком огне в течение приблизительно 15 минут.Остальные помолотые помидоры положить на дно формы, в котором мы будем запекать, туда же можно отцедить с фарша для пасты бОльшую часть жидкости.Сварить пасту согласно указаниям на упаковке. Слить.Чайной ложки заполнить трубочки или ракушки и разложить в форму.Сварить бешамель:Растворить масло, добавить муку и перемешать. Налить молоко, затем прогревать, пока не загустеет, постоянно помешивая. Приправить по вкусу солью, перцем и паприкой.Залить соусом ракушки, густо посыпать пармезаном.Выпекать около 30-35 минут.