Рецепт салата пак-чой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, Китайская кухня, Вегетарианская едаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Китайская кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 466 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата пак-чой китайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Блюдо содержит всего 466 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииСалат пак - чой 400 гВешенки 200 гТвердый тофу 100 гПшеничная мука 50 гПерец чили ½ штукиЧеснок 2 зубчикаУстричный соус 70 млРастительное масло 50 млРецепт пошагового приготовленияПак - чой разделить на отдельные листья, промыть водой и бланшировать в течение минуты: удобнее всего вскипятить небольшое количество воды и окунуть в нее зелень. Потом переложить в миску с ледяной водой на несколько секунд, а затем откинуть на дуршлаг и обсушить.Тофу нарезать крупными кусками, обвалять в муке и обжарить на половине растительного масла по минуте с каждой стороны.В ту же сковороду влить оставшееся масло, добавить измельченные чеснок и чили, обжарить в течение минуты до появления запаха. В этот момент добавить вешенки, подержать их на сковороде еще минуту, влить половину устричного соуса и дать ему немного выпариться.В глубокую тарелку выложить салат, на него — тофу, рядом расположить вешенки. Заправить салат оставшимся соусом.Хозяйке на заметкуКоличество устричного соуса можно регулировать: его сильный вкус не каждому подойдет.