Рецепт морковного рулета с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 час 40 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 249 килокалорийПростой пошаговый рецепт морковного рулета домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 40 минут. Блюдо содержит всего 249 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийМорковь 500 гЯйцо куриное 4 штукиУкроп 1 пучокКинза 1 пучокСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуТворожный сыр 200 гРецепт пошагового приготовленияЧтобы приготовить рулет, нужно взять морковь, яйца, сливочное масло (можно растительное), сыр творожный (можно заменить филадельфией или брынзой), зелень кинзу и укроп (любая на ваш выбор), соль, перец.Морковь натереть на крупной терке. Пассеровать на сливочном масле 5–7 минут.Белки отделить от желтков. Желтки взбить.Смешать желтки с морковью. Добавить к моркови взбитые белки. Размешать снизу вверх. Добавить соль, перец по вкусу.Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой и выложить морковный корж. Поставить противень в горячую духовку и выпекать корж в течение 15–20 минут.Тем временем, приготовить начинку к рулету. Зелень вымыть, обсушить, оборвать только листья. Листья зелени пюрировать в блендоре (или мелко нарезать). Зелень соединить с сыром комнатной температуры. Тщательно перемешать.Вынуть готовый корж, перевернуть его на новый лист для выпечки, накрыть старым листом и мокрым полотенцем. Остудить.Осторожно снять бумагу (очень легко снимается). Остывший корж намазать сырной начинкой с зеленью.С помощью бумаги аккуратно свернуть рулет. Накрыть пищевой плёнкой. Охладить в холодильнике в течение 1 часа.Нарезать рулет острым ножом. Подавать как закуску к обеду и ужину.