Рецепт салата из кукурузы, зеленого горошка и редиски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 94 килокалорийЕсть привычные многим салаты с майонезом. Они, конечно, хороши, но оставим их на зиму. А в сезон свежих овощей приготовим лучше блюдо из урожая этого года. И при желании добавим в него побольше пряной зелени. Ингредиенты на 3 порциимолодая кукуруза (примерно 200 г зерен) - 3 початкамолодой горошек - 1 стаканредис - 8-10 шт.лук зеленый - 3-4 перабазилик - 1-2 веточкимята - 1-2 веточкиоливковое масло «экстра вирджин» - 3 ст. л.лимонный сок - 1 ч. л.белый винный уксус - 1 ст. л.сахар - 0,5 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияОстрым ножом срезать с початка кукурузы зерна, отварить на пару, 4–5 мин., остудить.Лук, листочки мяты и базилика порубить.Редис нарезать тонкими ломтиками, смешать с луком, кукурузой и горошком в большой миске.В отдельной посуде взбить до однородности оливковое масло, уксус, лимонный сок, сахар, соль. Добавить мяту и базилик. Заправить этой смесью салат и подать.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали салат из кукурузы, зеленого горошка и редиски. Спасибо за рецепт!