Рецепт бифштекса из говяжьего вымени с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 5 ч 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 227 килокалорийПорадуйте своих близких нежнейшим бифштексом на ужин! Вкусно. Давно читала в какой-то книге об этом вкусном рецепте, но только сейчас сделала этот бифштекс. Он получился нежнейшим. Ингредиенты на 6 порцийГовядина (вымя) 800 грМука 100 грЯйца 1 шт.Сухари 100 грСоль по вкусуПерец черный молотый по вкусуРастительное масло 3 стол. л.Рецепт пошагового приготовленияГовяжье вымя вымыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Как только вода закипит, огонь убавить до минимума, кастрюлю накрыть крышкой и варить вымя четыре с половиной часа. Посолить и варить вымя еще полчаса.Вымя достать из воды и нарезать на пласты 2 см толщиной. Посолить, поперчить.Кусочек вымени обвалять в муке, затем во взбитом яйце и потом в сухарях. Обжарить бифштекс в разогретом масле с двух сторон по одной минуте.Подавать с овощами.