Змеиный пирог

Рецепт змеиного пирога с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Арабская кухня, Пироги
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Арабская кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 232 килокалорий

Простой пошаговый рецепт змеиного пирога арабской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 232 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Тесто фило 12 штук
• Миндаль 600 г
• Сахар 150 г
• Сливочное масло 250 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Апельсиновый сок 2 столовые ложки
• Цедра апельсина 1 столовая ложка
• Молотая корица ½ чайной ложки
• Ванильный сахар 10 г
• Молотый кардамон ¼ чайной ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Смешать миндаль, почти весь сахарный песок, корицу и кардамон в кухонном комбайне или блендере на импульсном режиме — орехи должны превратиться в крупную крошку.
2. Добавить яйца и 100 грамм сливочного масла комнатной температуры, взбить до однородности. Переложить смесь в миску и аккуратно соединить с апельсиновым соком, цедрой и ванильным сахаром.
3. Разделить получившуюся массу на двенадцать частей, сформировать из них шарики и отправить в холодильник примерно на тридцать минут.
4. Застывшие миндальные шари­ки выложить на рабочую поверхность, посыпанную сахарным песком. Скатать из каждо­го колбаску длиной около 9 см и сно­ва убрать в холодильник на полчаса.
5. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом большой противень, посыпать рабочую поверхность сахаром. Каждый лист теста фило сложить втрое, получившиеся прямоугольные полоски с помощью кулинарной кисти смазать растопленным сливочным маслом.
6. Распределить сложенные лис­ты фило по четырем стопкам по три полоски теста в каждой.
7. Выложить на стопки листов фило колбаски апельсиново - миндальной пасты, соединить края теста так, чтобы получились четыре цилиндра. Места соединения листов фило дополнительно промазать маслом, чтобы швы не расходились.
8. Цилиндры теста с начинкой скрутить в тугие завитки, раз­ложить их на противне швом вниз — чтобы получился один спиралевидный пирог, похо­жий на свернувшуюся змею.
9. Выпекать пятнадцать - двадцать минут, до золотистой корочки. Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему остыть.

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали змеиный пирог. Спасибо за рецепт!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

И как у тебя все получается???

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Хороший рецептик!