Рецепт перцев фаршированных по‑турецки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 354 килокалорийПростой пошаговый рецепт перцев фаршированных по‑турецки домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 354 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииЗеленый перец 6 штукРис 100 гТоматная паста 1 столовая ложкаПомидоры 1 штукаПетрушка по вкусуРепчатый лук 1 штукаСушеный тимьян по вкусуСушеная мята по вкусуКрасный перец хлопьями по вкусуМолотый черный перец по вкусуЛимонный сок 3 столовые ложкиОливковое масло 3 столовые ложкиРецепт пошагового приготовленияРис отварить до полуготовности. Помидор натереть на терке, петрушку и лук мелко порубить, смешать с рисом, добавить специи, масло и лимонный сок. В Турции используют не томатную пасту, а нечто похожее. Салча — очень густое, уже приправленное специями и солью пюре из перцев или помидоров. Я больше люблю перечную салчу и использую только ее. Рисовая смесь должна получиться душистой и чуть острой (по вкусу), с кислинкой.Дальше выкалываем верхи перцев (это просто делается нажатием пальца) и вычищаем из них семена. Отверстие должно быть такого размера, чтобы только - только проходила чайная ложка. Заправляем рисовой смесью перцы. Не плотно, рис потом разбухнет при варке. И последней вставляем кусочек помидора (чтобы было красиво).Укладываем перцы в кастрюлю, заливаем водой до середины перцев. Кладем туда же очищенный и нарезанный на половинки картофель (одну штуку. Это такой прием — когда картофель готов — готовы и перцы, так проще понять). Итак, примерно через 20 минут все готово. Можно на сильном огне под крышкой, и периодически проверять картофель. У меня даже быстрее сварились.