Рецепт свиных медальонов с луковым соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 457 килокалорийПростой пошаговый рецепт свиных медальонов с луковым соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 457 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииБекон 50 гСвиная вырезка 1 кусокРозмарин 1 стебельМолотый черный перец по вкусуРастительное масло 20 гБелое сухое вино 15 млРепчатый лук 40 гСливки 20% - ные 30 млСливочное масло 5 гРецепт пошагового приготовленияСвинину разрежьте на две части, отбейте, придав форму цилиндра. Посолите и поперчите. Заверните вырезку в полоски бекона. Чтобы закрепить бекон, проткните свободный край розмарином.Обжарьте медальоны на растительном масле в сковороде.Мелко нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле, влейте вино. Выпарите соус до средней густоты. Влейте сливки и снимите с огня после закипания. С помощью блендера доведите смесь до однородной массы.Блюдо готово! Полейте тарелку соусом и выложите на нее медальоны. Украсить можно маринованными опятами и зернами горчицы.