Рецепт бифштекса а-ля Линдстрём (Biff а la Lindstrom) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Шведская кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 55 килокалорийПростой пошаговый рецепт бифштекса а-ля Линдстрём (Biff а la Lindstrom) шведской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 55 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциилук репчатый крупныйсоль, перец белый150 г маринованной свеклы вместе с маринадом35 г каперсовжелтки яичныефарш говяжий – 500 гводаРецепт пошагового приготовленияЛук мелко нарезать, свеклу нарезать мелкими кубиками. Фарш перемешать с желтками, водой, приправить солью и перцем.Добавить лук, каперсы и свеклу, а также немного свекольного маринада. Сформовать небольшие бифштексы круглой формы.Разогреть масло на сковороде и быстро обжарить их с обеих сторон. Готовые бифштексы должны быть не до конца прожарены.КСТАТИЭто классическое блюдо шведской кухни с русскими корнями. Рецепт рубленого бифштекса с привкусом сладкой свеклы и соленых каперсов был завезен в Швецию в 1862 году Хенриком Линдстрёмом, который родился и вырос в шведской семье в Санкт - Петербурге. Однажды, находясь в городе Кальмар на юго - восточном побережье Швеции, Линдстрём заказал в одном из ресторанов это блюдо, объяснив повару способ его приготовления. После этого рецепт бифштекса а - ля Линдстрём разлетелся по всей Швеции.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.