Рецепт баранины на гриле с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Английская кухняПовод: На природуВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 дн 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 217 килокалорийБаранина на гриле запекается после 24-часового маринования. Маринад можно использовать любой, а вариаций - более, чем достаточно. Но я хочу предложить свой. В него входят мята, йогурт, зира и специи. Баранина на гриле готовится по простому рецепту. Главное - выбрать свежее мясо. Маринад - очень простой. С зирой, правда, осторожно! Лучше добавить меньше. Смешиваем мяту, зиру, йогурт, солим, перчим и готово! Баранину положите в пакет или миску с крышкой, залейте маринадом и - на сутки в холодильник. Затем запекаем на гриле как обычно. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииБаранья нога — 1 ШтукаНатуральный йогурт — 450 ГраммМята свежая (пучок) — 1 ШтукаЗира — 4 Чайных ложкиСоль — - По вкусуПерец черный молотый — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияИз бараньей ноги вырежьте кость. Это может сделать и мясник, если попросите.Семена зиры хорошенько прогрейте на сковороде. Грейте, пока весь дом не пропахнет этой пряностью.Мяту промойте и измельчите.Зиру протрите в ступке. Баранину положите в пластиковый пакет, туда же отправьте зиру, измельченную мяту и влейте йогурт. Пакет завяжите, потрясите и положите в холодильник на 24 часа.Через 24 часа жарьте баранину на гриле. Без кости нога прожариться довольно быстро, поэтому температура гриля не должна быть большой, да и время запекания будет непродолжительным.Обжаренную баранину нарежьте и подавайте с любимым соусом, овощами или другим гарниром. Приятного аппетита! Баранина на гриле готова!