Рецепт салата из кальмара с перцем и маслинами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 208 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата из кальмара с перцем и маслинами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 208 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции3 тушки средних кальмаров или 500 г мини - кальмарчиков2 сладких перца (красный и желтый)1 средняя белая луковицагорсть крупных маслин1–2 зубчика чеснока1 ст. л. соевого соусасок половины лайма5 ст. л. арахисового масланесколько веточек петрушкисвежемолотый черный перецРецепт пошагового приготовленияПерец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Лук нарежьте тонкими колечками. Из маслин выньте косточки, мякоть нарежьте на полоски. Чеснок измельчите.В миске смешайте соевый соус, черный перец, сок лайма и 3 ст. л. масла. Залейте этим соусом овощи.Тушки больших кальмаров очистите, вымойте, нарежьте кольцами. У мини - кальмарчиков нужно только отрезать щупальца. Разогрейте оставшееся масло в сковороде, на сильном огне обжарьте в нем кольца кальмара 1 мин., затем снимите с огня, сбрызните кольца соевым соусом. Закройте сковороду крышкой и дайте постоять 5 мин.Смешайте кальмары с овощами, посыпьте зеленью петрушки и поставьте салат в холодильник минимум на 30 мин. Подавайте холодным.Совет гастрономаСок лайма можно заменить бальзамическим уксусом. Тогда у вас получится не менее великолепный салат, но уже на итальянский манер.Хозяйке на заметкуЭтот салат вполне можно было бы назвать «Дружба народов». В нем неожиданно – и очень удачно – сочетаются влияния Запада (испанские маслины) с ароматами Востока (лайм и соевый соус).