Рецепт салата из стручковой фасоли по-гречески с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты, Овощные салатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обед, Постные, ВегетарианскиеВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 23Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 137 килокалорийОчень легкий и вкусный диетический салатик. Готовится быстро и просто. Ингредиенты на 7 порцийФасоль стручковая — 250 гПомидоры свежие — 3 штЛук репчатый — 2 штЧеснок — 1-2 зуб.Растительное масло — 50 гСахар — 0,5 ч. л.Соль, черный перец (по вкусу)Петрушка — 0,5 пуч.Рецепт пошагового приготовленияФасоль замочить в подсоленной воде на 1 час.Порезать на 2-4 части, отрезать кончики (я не отрезала, мне так больше нравится).Варить в небольшом кол - ве воды 10 минут. Лук очистить и мелко нарезать или натереть на терке.Протушить в растительном масле.Помидоры залить кипятком на пару минут и снять с них кожицу.Порезать кубиками и отправить к луку, добавить сахар.Влить 0,5 стакана кипятка и держать на маленьком огне еще 10 минут. Выложить в сковороду отваренную фасоль, добавить соль и перец, мелко порезанную петрушку.Перемешать.Довести фасоль до готовности на слабом огне. Чеснок пропустить через пресс и добавить к фасоли.Хорошо перемешать.Перед подачей салат охладить. Приятного аппетита!