Рецепт куличей на кефире с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 210 килокалорийОчень вкусный и простой рецепт куличей на кефире от моей любимой бабушки поможет каждому, кто уже планирует, что будет готовить на праздничный стол. Очень красивые и вкусные куличи - советую! Количество порций: 7-10 Ингредиенты на 7 порцийКефир — 3 СтаканаМука — 8 Стаканов (еще 6 ст. ложек потребуется дополнительно для опары)Дрожжи — 1 Ст. ложкаСахар — 4 Ст. ложкиПодсолнечное масло — 8 Ст. ложекСоль — 2 Чайных ложкиИзюм — 200 ГраммБелки — 2 Штуки (для глазури)Лимонный сок — 1 Ст. ложкаСахарная пудра — 100 Грамм (для глазури)Рецепт пошагового приготовленияРецепт куличей на кефире:1). Слегка теплый кефир тщательно перемешать с сахаром, дрожжами и 6 ст. ложками муки и поставить в тёплое место на 15 минут.2). Через 15 минут, когда опара поднимется, добавить соль, подсолнечное масло и оставшиеся 8 стаканов муки. Всё перемешать и поставить в тёплое место.3). Когда тесто поднимется в 2-3 раза, добавить изюм, перемешать и выкладывать в формы, заполняя их на половину. Поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 180-200 градусов.4). Когда куличи подрумянятся, необходимо полить их глазурью.5). Для глазури: Охлажденные заранее белки взбивать около 10 минут, затемначать постепенно вводить сахарную пудру. В самом конце взбивания добавить немножко сока лимона и взбить еще. Готовую глазурь нанести на куличи и украсить по желанию.После куличи можно поставить в духовку на несколько минут.Вот и все, куличи на кефире готовы!Приятного вам праздника! Христос Воскресе!