Рецепт голубцов из кабачков с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ГолубцыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 271 килокалорийИнтересное соотношение продуктов, которые великолепно гармонируют друг с другом. Голубцы можно приготовить в кабачках по-разному: в бочонках, в виде рулетов или ленивые голубцы. Готовить голубцы - всегда в удовольствие! На этот раз я решила сделать и необычным способом - в кабачках. Нарежьте кабачок в длину тонкими полосками, чтобы в них можно было завернуть котлетку из фарша и риса. Затем заливаем их соусом и отправляем запекаться в духовку. Количество порций: 10 Ингредиенты на 10 порцийКапуста — 200 ГраммФарш — 700 Грамм (или мясо (свинина и говядина в равных пропорциях))Рис — 100 ГраммКабачок — 4 ШтукиЛук — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаЯйцо — 1 ШтукаСметана — 100 ГраммТоматная паста или кетчуп — 100 ГраммРастительное масло — 40 ГраммСоль и перец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияНа этот раз я решила не брать готовый фарш, а нарубить мясо вручную. Для этого возьмите в равных пропорциях говядину и свинину и нарежьте ножом как можно мельче.Отвариваем рис и несколько листьев капусты. Смешиваем полученный фарш с рисом, специями, солью и нарезанной отварной капустой.Теперь нарезаем кабачки вдоль тонкими полосками.Заворачиваем фарш в кабачок, чтобы получилось по типу мини - рулета. Складываем в форму для запекания.Отдельно разводим сметану с кетчупом и водой (лучше бульоном). Также обжариваем лук и морковь и добавляем в соус. Теперь заливаем наши голубцы и отправляем их в духовку на 35 минут. Температура духового шкафа должна быть не более 180 градусов.Готовые голубцы из кабачков в домашних условиях подаем в горячем виде. Приятного аппетита!