Салат Нежное лето

Рецепт салата Нежное лето с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 15 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 102 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата Нежное лето русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 15 минут. Блюдо содержит всего 102 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Горошек зеленый консервированный 1 бан.
• Капуста белокочанная 400 г.
• Буженина 200 г.
• Свежая зелень 1 пучок
• Майонез 20 г.
• Кабачок 1 шт.
• Поваренная соль 1 г.
• Сахар 1 г.

Рецепт пошагового приготовления

1. Салат праздничный вполне. Необычный и очень оригинальный по вкусу. Важно правильно дать вкус капусте. Баланс соли и сахара очень важен для салатов с использованием свежей белокочанной капусты. Кабачок нарезать кружками и посолить с двух сторон. Обжарить на сковородке гриль с двух сторон до характерных подпалин.
2. Кабачок нарезать соломкой. Обжаренный на гриле кабачок мягкий и горячий. Не обожгите руки. Лучше нарезать его сразу после жарки, ибо он меняет свою плотность и становится очень мягким после остывания.
3. Капусту белокочанную нашинкуйте тонкой соломкой. Добавьте к капусте соль и сахар. Помните капусту руками, буквально перетирая между пальцами рук. От этих манипуляций капуста пустит сок и отдаст свой вкус. Она уменьшится в объеме и станет мягкой. Я использую молодую капусту, но в осенне - зимний период тоже можно приготовить такой салат из более поздних сортов капусты. Их следует нашинковать очень тоненько и помять хорошенько руками. Поздняя капуста более грубая, но и ее можно привести в надлежащий вид и вкус если правильно сбалансировать сочетание соли и сахара. Теперь к капусте добавьте нарезанный кабачок и нарезанную буженину.
4. Откройте банку горошка. Слейте воду. Она нам не понадобится. Добавьте горошек в салат и перемешайте.
5. Заправьте салат майонезом. Прибавьте перчика по вкусу. Добавьте зелень в салат или украсьте ею сам готовый салат и подайте к столу. Вместо майонеза можно использовать сметану с добавлением специй и приправ.

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

За рецепт спасибо

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами