Рецепт открытого мясного пирога с картофельным тестом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ПирогиСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 140 килокалорийВкусное и сытное блюдо понравится всей семье! Изюминка этого рецепта в наличии картофельного пюре в тесте. Хорош и горячий, и холодный! Очень сочный и вкусный! Ингредиенты на 4 порцииДля теста:Картошка 200 грПшеничная мука 200 грКуриные яйца 1 шт.Сливочное масло 50 грСоль по вкусуДля начинки:Фарш мясной 500 грБолгарский перец 2 шт.Помидоры 1 шт.Лук 2 шт.Сливки жирные 100 млМолоко 100 млКуриные яйца 2 шт.Томатная паста 2 стол. л.Соль по вкусуПерец по вкусуТвёрдый сыр (тёртый) по вкусуРецепт пошагового приготовленияКартофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель размять. Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.Выкладываем его в разъемную форму, делая бортикиотправляем в морозилку пока готовится начинка. Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим.Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирогавыпекаем 40 минут при температуре 200 С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.