Луково-яичный салат

Рецепт луково-яичного салата с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты без майонеза, Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Технология приготовления: Бланширование
• Повод: Новый год

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 218 килокалорий

Простой пошаговый рецепт луково-яичного салата итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 218 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• лук зеленый 120 г
• яйца куриные 7 шт.
• сыр плавленый 200 г
• соль по вкусу
• масло оливковое по вкусу
• чеснок по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Это самый весенний салат в моем понимании.
2. В нашей семье мы его готовим, как только на маминой грядке появляются первые перья зеленого лука.
3. Сочетание зеленого лука, сваренных вкрутую яиц и плавленого сыра нравится даже детям.
4. Ведь согласитесь, уговорить детей есть полезные и витаминные перья зеленого лука просто так — дело сложное и неблагодарное.
5. А в виде салата, да еще и с хрустящими греночками, лук идет просто на ура.
6. Первым делом нужно сварить вкрутую и остудить куриные яйца.
7. Последнее время я использую шнитт - лук.
8. Он более мягкий на вкус, чем обычный зеленый лук.
9. Но и с обычным салат тоже можно и нужно готовить.
10. Лук тщательно вымыть и нарезать как можно мельче.
11. Яйца почистить и покрошить (я использую для этого яйцерезку), соединить с зеленым луком.
12. Твердый плавленый сыр (выбирайте вкусный!) натереть на крупной терке.
13. Если вы купили слишком мягкий сырок и его трудно натереть, уберите его в морозилку минут на 15-20.
14. Смешать тертый сыр с луком и яйцами.
15. Можно выдавить через пресс 2-3 зубчика чеснока или добавить немного зеленых перьев молодого чеснока.
16. По желанию в салат можно добавить зелень укропа и (или) петрушки.
17. Посолить по вкусу и заправить оливковым маслом (заправка может быть и другой, например, моя мама готовит этот салат исключительно с майонезом, муж любит его со сметаной, а я ем только с растительным маслом).
18. Подавать салат с хрустящими гренками или тостами.
19. Приятного аппетита!!!

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Я тоже обожаю луково-яичный салат
но сама делала только один раз.

 

@sh_olga, спасибо за новый вариант луково-яичного салат.
Нужно будет обязательно попробовать