Рецепт китайского цитрусово-мясного салата без майонеза с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 12 ч 50 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 73 килокалорийНежный, здоровый салат из самых вкусных и полезных составляющих! Ингредиенты на 3 порцииГовядина 300 грМорковь 3 шт.Болгарский перец (красный и желтый) 2 шт.Апельсины 1 шт.Соус чили 1 чайн. л.Соевый соус 2 стол. л.Для украшения:Кинза, кориандр по вкусуТвёрдый сыр (тертый) по вкусуОгурцы по вкусуКапуста по вкусуРецепт пошагового приготовленияЕще недавно все были в полном восторге от блюд с майонезом. Что там говорить: его использовали почти везде и непомерно много. Сейчас наметилась обратная тенденция: люди следят за своей фигурой и считают майонез слишком тяжелым соусом. Даже выпускают специальные сборнички праздничных блюд без майонеза, где я и почерпнул кулинарный рецепт китайского цитрусово - мясного салата без майонеза. Как только я его впервые приготовил, сразу понял - организовать торжественный обед так, чтобы на столе было ни грамма майонеза вполне реально и даже очень оригинально получится. Отвариваю говядину, а сладкие перчики режу тонкой соломкой. Апельсин очищаю от кожуры и разбираю на дольки, которые аккуратненько, чтобы не подавить, нарезаю на кусочки, одновременно тщательно выбирая косточки. Отварное мясо нарезаю небольшими кубиками, а сырую морковку шинкую «лапшой» специальной теркой для корейской моркови. Выкладываю слоями: сначала мясо, затем тонкий слой соевого соуса; затем - апельсин и слой соуса чили. Далее настает черед морковки и соевого соуса, после кладу красный сладкий перец, а сверху - соус чили. Сверху - желтый сладкий перчик, смазанный соевым соусом. Поверх всего салат посыпается рубленной зеленью кинзы и ставится в холодильник на 12 часов. Еда готова и можно подавать к столу, украсив тертым сыром, шинкованной капустой и нарезанными колечками свежими огурчиками. Как всегда - характерное для китайской кухни сочетание мяса с цитрусовыми и как всегда - превосходный вкус.
Я попробовала. Мне и всем гостям очень понравился! Вообще все ваши рецепты салатов достойны внимания.