Рецепт форели в панцире из соли и яичного белка с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 142 килокалорийПростой пошаговый рецепт форели в панцире из соли и яичного белка домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 142 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийФорель 1 штукаМорская соль 1 кгЯичный белок 8 штукУкроп 20 гПетрушка 20 гЛимоны ½ штукиОливковое масло 50 млРецепт пошагового приготовленияВзять тушку форели — весить она будет 1,2–1,5 кг. Очистить, выпотрошить рыбу, удалить жабры. В брюхо засунуть крупно нарубленные петрушку и укроп.Яичные белки взбить и смешать с солью в однородную массу.На противень выложить соляную дорожку толщиной примерно полсантиметра, так чтобы на нее помещалась рыба и оставались небольшие соляные края. Положить рыбу на соль и засыпать солью сверху, так чтобы соль полностью скрыла тушку и ничего рыбьего не торчало наружу.Духовку разогреть до 200 градусов и поставить туда противень с рыбой на двадцать пять — тридцать минут, в зависимости от веса рыбы.Вынуть из духовки, разбить запекшуюся соляную корку плоской стороной большой ложки, счистить соль, переложить рыбу на блюдо, спрыснуть смесью оливкового масла и лимонного сока — и подавать.
Форель в панцире из соли и яичного белка для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.