Тажин из рыбы с томатами и картофелем

Рецепт тажина из рыбы с томатами и картофелем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Арабская кухня
• Повод: На ужин

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 47 килокалорий

Тажин- это марокканская глиняная посуда с конусообразной крышкой. Блюда, приготовленные в тажине, так же и называются. Но Тажин можно сделать и в керамической посуде или глиняных горшочках.
Количество порций: 2

Ингредиенты на 2 порции

• чеснок — 2 Зубчика
• соль — 0,5 Чайных ложки (для соуса)
• пучок свежего кориандра (кинзы) — 1 Штука
• суш. паприка — 2 Чайных ложки
• зира — 2 Чайных ложки
• чили — 2 Чайных ложки
• лимон — 0,5 Штуки
• оливковое масло — 2 Ст. ложки
• филе белой рыбы — 500 Грамм
• картофель — 500 Грамм
• свежие томаты — 400 Грамм
• болгаркий перец — 1 Штука
• томатная паста — 1 Ст. ложка
• соль — 1 Чайная ложка
• сахар — 1 Чайная ложка
• кориандр или петрушка — 1 Ст. ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Сначала приготовим соус Чермола, которым потом зальем наш тажин. Для этого хорошо смешиваем и крупно перемалываем все ингредиенты для соуса: чеснок, соль, пучок свежего кориандра или кинзы, сушенную паприку, зиру, чилли, лимон и оливковое масло.
2. Теперь готовим собственно тажин.
3. Рыбу нарезаем на крупные кусочки, перемешиваем с пастой и оставляем на 15-30 мин.
4. Картофель чистим.
5. Томаты моем и нарезаем овощи на средние кусочки (0,5 см). Паприку нарезаем на тонкие полоски. Духовку разогреваем до 200 градусов.
6. Дно керамической формы смазываем раст. маслом. Выкладываем 1 слой картофеля с нахлестом, далее выкладываем рыбу и повторяем опять слой картофеля. На картофель кладем оставшуюся пасту от рыбы. Далее располагаем томаты.
7. В горячую воду добавляем томатную пасту, соль и сахар. Выливаем приготовленный соус Чермолана овощи с рыбой. Закрываем фольгой и запекаем 40-50 мин. Потом открыть фольгу и запекать еще 20-30 мин. Проверяем картофель на готовность.
8. Подавайте на стол горячим и приятного аппетита!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже тажин из рыбы с томатами и картофелем получается здорово!

 

Тажин из рыбы с томатами и картофелем для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Очень довольна тажином из рыбы с томатами и картофелем! Благодарю за рецепт.

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.