Рецепт салата с баклажанами и помидорами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 321 килокалорийНеобыкновенно вкусная и полезная закуска на каждый день. Сочетание свежих помидоров и обжаренного баклажана. Хорошее блюдо в сезон овощей, очень полезный и легкий салат. Ингредиенты на 2 порцииПомидоры 2 шт.Баклажаны 1 шт.Растительное масло (для фритюра) 1 стак. (200 мл)Для соуса:Сметана 0.25 стак. (200 мл)Петрушка по вкусуЧеснок 1 зубч.Соль по вкусуРецепт пошагового приготовленияБаклажаны вымыть, нарезать кружочками, посолить, оставить на 15 мин. Ополоснуть, дать стечь воде и отправить на 15 минут во фритюрницу (при 180 гр).Приготовить соус из сметаны, добавив измельченный чеснок, нарезанную петрушки и чуть соли.Баклажанам дать остыть до комнатной температуры.Затем выложить кругом баклажаны, чередуя с кружками помидоров, на тарелку.Полить готовым соусом.Украсить петрушкой и базиликом.