Рецепт салата Цезарь с креветками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 22 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата Цезарь с креветками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 22 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийчеснок – 1 зубчикгорчица дижонская – 1 ч. л.соль – 1 \3 ч. л.Салатная смесь Монпелье (романо+лолло россо+фриссе) – 100 г (1 упаковка)перец белый молотый – 1 \4 ч. л.сок лимонный – 1/1, ч. л.яйцо (желток) – 2 шт.Сыр Грана Подано – 100 гсухари из свежего белого хлеба – 100 г (2 горсти)креветки сырые – 14 шт.масло оливковое охлажденное – 300 млРецепт пошагового приготовленияДля приготовления соуса половину сыра и чеснок натереть на мелкой терке. Добавить желтки и горчицу. Хорошо перемешать венчиком или миксером. Посолить, поперчить. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить охлажденное оливковое масло. Когда соус загустеет, добавить лимонный сок. Перемешать.Для приготовления салата оставшийся сыр натереть на мелкой терке. Креветки отварить в кипящей воде 3 минуты (после закипания). Остудить, очистить, удалить головы. Салатную смесь смешать с соусом, добавить креветки. Сверху посыпать натертым сыром и сухарями.Подавать сразу.