Рецепт зраз из телятины с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 38Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 353 килокалорийПростой пошаговый рецепт зраз из телятины домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 38. Блюдо содержит всего 353 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииТелятина 500 гТоматное пюре 2 столовые ложкиРепчатый лук 1 головкаМолоко ½ стаканаБелый хлеб 100 гРастительное масло 3 столовые ложкиРецепт пошагового приготовленияНарезать телятину тонкими кусками величиной с ладонь и осторожно отбить.Приготовить фарш: нашинковать мелко лук и поджарить его на масле; куски черствого хлеба размочить в молоке и, отжав излишнюю влагу, смешать с луком, заправить солью, перцем, хорошо перемешать, выложить на сковороду и поджарить на слабом огне.На каждый ломтик мяса положить по столовой ложке подготовленного фарша, завернуть мясо в виде трубочек, связать нитками и посолить. Затем положить на сковороду с разогретым маслом и быстро обжарить на сильном огне со всех сторон до образования румяной корочки.После этого уменьшить огонь, добавить 1 стакан мясного бульона, томат - пюре и тушить до мягкости в течение 40-50 минут. Подать на стол, сняв нитки и полив соком, полученным при тушении. Отдельно подать томатный острый соус.