Рецепт салата из брюссельской капусты с миндалем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 2 часаВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 318 килокалорийОчень вкусный и легкий вегетарианский салат с популярным в Европе соусом винегрет. Крошечные кочанчики брюссельской капусты похожи на игрушки. Разделывать их - одно удовольствие. В сочетании с миндальными орехами это нехитрое овощное блюдо превращается в настоящее лакомство. Ингредиенты на 4 порцииКленовый сироп 2 ст. л.Бальзамический уксус 2 ст. л.Дижонская горчица 1 ч. л.Оливковое масло 4 ст. л.Соль, перец по вкусуБрюссельская капуста 400 гМиндаль 1/1, чашкиРецепт пошагового приготовленияДля соуса винегрет смешайте кленовый сироп, бальзамический уксус, горчицу, оливковое масло, соль, перец и оставьте настаиваться.Капусту очистите от поврежденных листьев, обрежьте у каждого кочанчика нижнюю часть.Разберите капусту на листочки, выкладывая их в большую миску, заполненную наполовину холодной водой.В большой нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте брюссельскую капусту, посолите и поперчите. Потушите около минуты, постоянно помешивая так, чтобы листья приобрели ярко - зеленый оттенок, но сохранили форму.Выложите в большой салатник. Полейте соусом и посыпьте миндалем.