Рецепт говяжьего филе в горчице и перце с картофелем Хаселбак с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 8 порцийКоличество калории: 966 килокалорийПростой пошаговый рецепт говяжьего филе в горчице и перце с картофелем Хаселбак домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 54. Блюдо содержит всего 966 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийДижонская горчица 90 гЛегкий соевый соус 2 столовые ложкиПшеничная мука 2 столовые ложкиОливковое масло 3 столовые ложкиЛистья тмина 3 столовые ложкиЧеснок 4 зубчикаКартофель 6 штукГовяжье филе 2,5 кгСливочное масло 40 гРепчатый лук 1 головкаМорковь 1 штукаСтебель сельдерея 2 штукиКрасное сухое вино 250 млЛавровый лист 2 штукиГовяжий бульон 500 млКукурузная мука 2 чайные ложкиРецепт пошагового приготовленияСмешайте горчицу, соевый соус, муку, 2 ложки масла, 2 чайные ложки тмина, 2 измельченных чеснока и 1 столовую ложку черного перца. Покройте мясо горчичной смесью и отправьте в холодильник на 1 час.Отварите картофель в кожуре 10-12 минут или до готовности. Начиная с одного конца, делайте надрезы, срезая не больше двух - третей от общего объема; так дойдите до конца. С виду должно напоминать нарезанную картошку, но не прорезанную до конца. Смажьте сливочным маслом и посыпьте специями.Разогрейте оставшееся оливковое масло в сковороде, добавьте нарезанный лук, морковь, сельдерей и оставшейся чеснок и жарьте 5 минут. Налейте вино и тушите еще 5 минут, затем добавьте бульон, лавровые листья и оставшийся тмин. Смешайте кукурузную муку с 1 столовой ложкой воды и вылейте в сковороду. Тушите на медленном огне 20 минут.Разогрейте гриль и выложите в центр мясо и картошку вокруг. Накройте и готовьте 40 минут. Снимите мясо и оставьте отдыхать на 10 минут, накрыв фольгой.Подавайте с картофелем и соусом.
Говяжье филе в горчице и перце с картофелем Хаселбак по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию