Фасоль с баклажанами

Рецепт фасоли с баклажанами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Гарниры
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На обед

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 123 килокалорий

Фасоль с баклажанами - питательное, полезное, вкусное блюдо. Оно рекомендуется вегетарианцам, в нем содержится много растительного белка. Фасоль с баклажанами может подаваться и на гарнир к мясу.
Простой рецепт фасоли с баклажанами я вспомнила в последнюю неделю поста. Так хотелось чего-нибудь вкусненького... На юге, где я бываю почти каждый год, оно частенько попадалось на различных застольях, конечно, всегда в разных вариантах. Главное - в это блюдо добавлять много зелени, специй, если любите острое. Неповторимый вкус простому рецепту фасоли с баклажанами придают настоящие южные помидоры. Блюдо очень вкусное и в теплом, и в холодном виде. Рассказываю, как его приготовить.
Количество порций: 4-5

Ингредиенты на 4 порции

• Фасоль красная — 200 Грамм
• Баклажан — 1 Штука
• Лук — 2 Штуки
• Болгарский перец — 1 Штука
• Томатная паста — 2 Ст. ложки
• Зелень — 1 Штука
• Соль — 1 По вкусу
• Специи — 1 По вкусу
• Лук порей — 1 Штука (для украшения)

Рецепт пошагового приготовления

1. Замоченную фасоль отварить 30 минут
2. Кусочки баклажана вымочить в воде, обсушить
3. Лук обжарить на масле
4. Обжарить баклажаны
5. Перец порезать кусочками
6. Соединить баклажаны с луком, фасоль, болгарский перец, томатную пасту, специи, зелень и тушить еще 15-20 минут до готовности. Приятного аппетита!

 

Вкуснятина, обожаю фасоль с баклажанами
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, s_viktoriya

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?