Рецепт хачапури с сыром от Юлии Высоцкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ХачапуриСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Грузинская кухняПовод: На полдникВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 77 килокалорийЗдесь я поделюсь очень популярным рецептом и покажу, как приготовить хачапури с сыром от Юлии Высоцкой. Это несложная закуска из грузинской кухни, которая стала известной во всём мире. Пробуем! По вкусу можно добавлять в сырную начинку измельчённую зелень. В хачапури можно класть укроп или петрушку. Также по своему усмотрению в начинку можете добавить чёрный перец. Если у вас нет подходящей формы, то блюдо можно выпекать на пергаментной бумаге, сформировав из теста круглую лепёшку. Количество порций: 6-8 Ингредиенты на 6 порцийМасло сливочное — 100 ГраммТворог — 150 ГраммЯйцо куриное — 2 ШтукиМука пшеничная — 1 СтаканСода — 0,5 Чайных ложкиСахар - песок — 2 Чайных ложкиСоль — 1 ЩепоткаБрынза — 350 ГраммСметана — 2 Ст. ложкиЧеснок — 2 ЗубчикаРецепт пошагового приготовленияДля теста смешайте творог с одним яйцом, хорошо разотрите ингредиенты вилкой, чтобы избавиться от комочков. Затем холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке и добавьте в тесто. Постепенно введите туда муку с содой, добавьте сахар и соль. Хорошо вымесите тесто. Оно должно получиться довольно густым.Отправьте тесто в холодильник, займитесь начинкой. Смешайте яйцо со сметаной. Натрите сыр, а чеснок продавите на чесноковадке. По вкусу добавьте немного соли. Перемешайте всё вилкой.Тесто разделите на две части. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, уложите в неё тонким слоем одну часть теста. Выложите на тесто начинку, а сверху накройте второй частью теста. Защипните края обоих слоёв теста.Разогрейте духовой шкаф. Температура должна достигнуть 180 градусов. Лишь после этого отправляйте хачапури запекаться. Время приготовления стоставляет примерно 30 минут.