Рецепт индийского манного пудинга с клубничным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Завтраки, Выпечка и десерты, Индийская кухня, Вегетарианская едаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Индийская кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 330 килокалорийПростой пошаговый рецепт индийского манного пудинга с клубничным соусом индийской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 330 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииМанная крупа ⅓ стаканаСахар 4 столовые ложкиКокосовое молоко 250 млРозовая вода ½ чайной ложкиКоробочки кардамона 1 штукаКлубника 100 гСливочное масло 1 чайная ложкаХлопья миндаля по вкусуНесоленые фисташки по вкусуРецепт пошагового приготовленияПорежьте клубнику на половинки, удалите плодоножки. Соедините клубнику и 2 столовые ложки сахара в сотейнике, поставьте на средний огонь и готовьте, примерно 5–7 минут до мягкости клубники. Готовьте до загустения клубничного сиропа. Снимите с огня, остудите при комнатной температуре. Разложите по креманкам.Раскалите сковороду. Расплавьте на разогретой поверхности сливочное масло, добавьте манную крупу, жарьте, постоянно помешивая, до золотистого цвета примерно 5–8 минут. Не пережарьте, иначе крупа будет горчить.Вскипятите кокосовое молоко в кастрюле с толстым дном, помешивая, чтобы молоко не пригорело. Добавьте 2 столовые ложки сахара и раздавленную коробочку кардамона. Убавьте огонь до маленького, всыпьте струйкой манную крупу при постоянном перемешивании. Варите до загустения, быстро взбивая кашу. Вмешайте пол чайной ложки розовой воды, молотые фисташки и миндаль. Снимите с огня, когда каша станет сильно густой и вязкой. Извлеките коробочку кардамона. Остудите при комнатной температуре. Разложите по креманкам поверх клубники, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на ночь.Подавайте, украсив клубникой, миндалем или фисташками.