Рецепт венского вишневого пирога с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерт, ВыпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 60 килокалорийЕсли приготовить дома этот нарядный пряный пирог от шеф-повара Кулинарной Студии Clever Олега Туркина с вишневой начинкой и верхушкой из миндальных лепестков, то и ездить никуда не надо будет - лучший десерт из Австрии окажется у вас на столе. На 10-12 порций, время приготовления – 1 час. Ингредиенты на 6 порцийВишня свежая или замороженная 400 гМука пшеничная 200 гМасло сливочное размягченное 190 гСахар мелкий или сахарная пудра 140 гЯйца 4 шт.Миндаль резаный 100 гПудра сахарная 50 гМед 50 гРазрыхлитель 1 ч. л.Соль 1 щепоткаРецепт пошагового приготовленияЗамороженную вишню разморозить. Муку просеять. Смазать разъемную форму диаметром 24 см сливочным маслом. Взбить масло с сахаром до состояния легкого крема. Продолжая взбивать, по одному ввести яйца, мёд, затем половину муки, щепотку соли и разрыхлитель. Добавить оставшуюся муку.Выложить тесто в форму, а сверху разместить как можно больше вишни.Присыпать пирог резаным миндалем и выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 30–35 минут.Проверить готовность, проткнув спичкой, — она должна остаться сухой. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.Приятного чаепития!