Рецепт мясных котлет с диким рисом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 267 килокалорийПростой пошаговый рецепт мясных котлет с диким рисом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 267 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийСвиной фарш 400 г.Дикий рис Черный рис 0.5 стак.Сыр российский 50 г.Лук репчатый 1 шт.Куриное яйцо 1 шт.Имбирь сухой молотый 0.5 ч. ложкКориандр молотый 0.35 ч. ложкПищевая соль 0.5 ч. ложкПерец черный молотый 0.5 ч. ложкЧеснок 2 шт.Подсолнечное масло 5 ст. ложкМука пшеничная 3 ст. ложкРецепт пошагового приготовленияМясные котлеты с диким рисом – это хорошее дополнение к овощному гарниру, а также к крупам, например, к пшену, гречке или перловке. В основе котлет находится свиной мясной фарш, он сам по себе жирный. Поэтому, если жирные продукты не рекомендуется употреблять в пищу, то его можно заменить на менее жирное мясо, например, приготовить фарш из курицы или кролика. Для приготовления котлет понадобится дикий рис, я беру смесь из обычного белого риса и дикого риса. Рис необходимо отварить в подсоленной воде до полной готовности, либо до полу готовности. Вариться рис около 10-15 минут. Слить жидкость с риса, это обязательно.В рис добавить свиной фарш и перемешать до однородного состояния.Понадобится твердый сыр, я вязла российский сыр. Сыр необходимо натереть на мелкой терке и добавить в фарш, перемешайте до однородного состояния, чтобы сыр равномерно распределился в смеси риса и фарша.Большинство котлет готовится с добавлением репчатого лука, который придает им особый вкус. Поэтому очистите головку репчатого лука, мелко её порежьте и высыпьте в фарш. Перемешайте.После чего разбейте сырое яйцо, я взяла куриное яйцо. Перепелиных яиц потребуется 2-3 штуки. Фарш для котлет перемешайте до однородности.Теперь необходимо добавить в фарш специи. Я добавила молотый имбирь, молотый кориандр, по вкусу пищевую соль и черный молотый перец. Со специями фарш нужно тщательно перемешать.А также для большего аромата добавьте в котлетный фарш измельченный очищенный чеснок и перемешайте.Из полученного фарша сформируйте продолговатые котлеты. Обваляйте их в пшеничной муке или по желанию в панировочных сухарях.Поставьте сковороду на плиту и налейте подсолнечное масло. Нагревайте масло на среднем огне. Поместить в сковороду котлеты.Обжарьте котлеты с двух сторон до румяного цвета. Снимите со сковороды готовые котлеты на тарелку или на разделочную доску. В горячем или теплом виде подайте котлеты к столу. Если требуется, котлеты можно пропарить под закрытой крышкой около 5 минут. Дикий рис очень хорошо сочетается с мясным фаршем, а котлеты получаются в меру сочными.