Рецепт постного тёртого сухарного пирога с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Пост, десертВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 242 килокалорийВкусный постный пирог. В состав теста входят сухари, что делает постное песочное тесто рассыпчатым. Вторую половину теста натирают на тёрке на начинку. В результате пирог выходит очень нежным. Свежести и сочности пирогу придаёт начинка. Начинка должна быть густой. Очень вкусно будет, если вы для начинки используете ароматное варенье из апельсиновых корок. Ингредиенты на 8 порцийВаренье апельсиновое 6 ст. л.Вода 75 млМасло подсолнечное рафинированное 75 млМука пшеничная 1.5 ст.Панировочные сухари 100 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сахар 0.5 ст.Сахар ванильный 10 гСоль 1 щепоткаРецепт пошагового приготовленияДля приготовления постного тёртого пирога нам понадобится сахар, сухари, вода, подсолнечное масло, мука, густое варенье, разрыхлитель. У меня — варенье из апельсиновых корок.Соединить муку и сухари.Добавить подсолнечное масло. Вмешать масло в смесь муки и сухарей.Добавить разрыхлитель.Соединить воду, соль, ванильный сахар. Размешать до полного растворения сахара.Вмешать раствор в муку. Замесить тесто.Тесто выходит мягким, пластичным.Разделить тесто на 2 части. Положить на 20 минут в холодильник.Форму для выпечки размером 15 х15 см выложить кулинарной бумагой. Сверху распределить одну часть теста.На тесто выложить варенье.На варенье натереть на тёрке с большими отверстиями вторую половину теста.Выпекать 25 минут при 180°C.Перед подачей нарезать пирог на кусочки.