Шарлотка

Рецепт шарлотки с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Полдник

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 39
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 216 килокалорий

Когда дома дожидается ведро яблок, думаешь только о шарлотке)

Ингредиенты на 3 порции

• 3 яйца
• 120 г сахара (больше - меньше зависит от кислоты яблок)
• 5-6 средних яблок
• 60 г муки
• 60 г кукурузного крахмала

Рецепт пошагового приготовления

1. Белки отделяем от желтков. Взбиваем белки с половиной сахара, желтки - со второй половиной. Вводим часть белковой массы в желтки, всыпаем по - немногу муку и аккуратно перемешиваем лопаткой, затем добавляем еще часть белков и муку, и так пока все не смешается в однородную воздушную массу.
2. Яблоки чистим от серцевинок и кожурки, режем дольками. Перемешиваем с тестом и выливаем в форму. Я всегда беру много яблок и получается очень яблочно.
3. Ставим в разогретую духовку 180 градусов примерно на 40-50 минут. Готовность проверяем по палочке.

Хозяйке на заметку

Крахмалом заменяю половину муки, потому что тогда получается хрустящая корочка. Можно вполне обойтись и без него, взяв 120 г муки. Получится нисколько не хуже.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить шарлотка,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!