Рецепт салата с запечённым картофелем и рыбой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Европейская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 53 килокалорийВкусный, полезный салат с запечённым картофелем и отварным морским окунем. На самом деле, блюдо состоит из совсем простых ингредиентов, но, приправив ароматным соусом-заправкой, получается довольно-таки вкусно. И, конечно, салат получается сытным. Вполне подойдёт как самостоятельное блюдо, так и на второе на обед. Салат лучше подавать тёплым, так вкусней, поэтому готовьте небольшими порциями, чтобы можно было его съесть сразу. Ингредиенты на 4 порцииОсновные ингредиентыКартофель молодой 6 шт.Лавровый лист 1 шт.Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.Окунь морской 500 гОливки без косточек 10 шт.Перец душистый 2 шт.Помидоры черри 10 шт.Руккола 1 пучокСалат зелёный 1 пучокЗаправкаЛимон 1 шт.Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.Перец чёрный молотый 1 щепоткаПрованские травы 1 ч. л.Соль 1 щепоткаЧеснок 3 зубчикРецепт пошагового приготовленияПриготовим все ингредиенты: рыбу, картофель, салат, рукколу, оливки, черри, соль, перец, оливковое масло.И также приготовим ингредиенты для соуса - заправки: масло оливковое, соль, перец, прованские травы, чеснок и лимон.Картофель очистить и нарезать дольками, выложить в форму, полить небольшим количеством масла, присолить и запечь до готовности (180°С), минут 30.Рыбу разделать, почистить, промыть и отварить до готовности в воде с солью, лавровым листом и душистым перцем. Вынуть рыбу.Рыбу разделать на филе без костей.Для приготовления заправки смешать все ингредиенты.На блюдо выложить промытые и обсушенные листья салата и рукколу.Поверх салата выложить запечённый картофель и полить половиной соуса.Поверх выложить кусочки рыбы, оливки, помидорки черри и полить оставшимся соусом. Подавать сразу!!!