Рецепт орехового мороженого с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, МороженоеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 133 килокалорийПростой пошаговый рецепт орехового мороженого домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 133 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияФундук 340 гСахар ¾ стаканаСоль на кончике ножаМолоко 4,5 стаканаКукурузный крахмал 3 столовые ложкиЛикер «Бейлис фундук» 3 столовые ложкиЧерный шоколад 70% 100 гРецепт пошагового приготовленияФундук очистить, обжарить и измельчить в блендере с сахаром (результат должен напоминать грубую текстуру кукурузной муки).Смешайте орехи и молоко в кастрюле и доведите до кипения на среднем огне. Как только смесь достигнет кипения, накрыть крышкой и оставить на 20–30 минут, уменьшив огонь до минимума.За пару минут до выключения молока с орехами, смешать ореховый ликер с кукурузным крахмалом, чтобы сделать своего рода суспензию. Процедить молоко и избавиться от орехов.Вернуть молоко в кастрюлю и ввести суспензию из крахмала. Варить на среднем огне в течение 2 минут, постоянно помешивая. Смесь будет густой. Снять с огня и перемешать с мелко натертым шоколадом.Поставить на ночь в холодильник или, по крайней мере, на 4–6 часов, затем положить основу в свою машину для мороженого, чтобы сделать мороженое.После завершения процесса переложить мороженое в герметичный контейнер и заморозить.