Рецепт голубцов вегетарианских с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт постного блюдаПовод: На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 101 килокалорийЕсли вы поститесь или хотите сделать разгрузочный день, то голубцы вегетарианские с грибами в домашних условиях - отличная альтернатива другим постным блюдам. Готовятся они по такому же принципу. Если вы вегетарианец, соблюдаете пост или делаете разгрузочный день, то голубцы вегетарианские с грибами в домашних условиях - отличный обед и даже ужин! Это блюдо подается как самостоятельное или вместе с картофельным пюре. Количество порций: 8 Ингредиенты на 8 порцийКапуста — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаЛук — 1 ШтукаГрибы — 200 ГраммРис — 150 ГраммЗелень — 15 ГраммРастительное масло — 40 ГраммСоль и специи — По вкусуРецепт пошагового приготовленияЯ люблю делать голубцы вегетарианские с грибами в домашних условиях из молодой капусты, но подойдет любая. Опускаем качан в кипяток и снимаем по очереди листья.Тем временем нарезаем грибы, лук и морковь. Последние отправляем на сковороду жарится на растительном масле.Отправляем грибы овощам и жарим до готовности. По желанию можно добавить чеснок и томатную пасту.Отвариваем рис до полуготовности и смешиваем с грибами и овощами. Начиняем каждый капустный лист и складываем голубцы в кастрюлю, жаровню или другую емкость для тушения.Лучше всего тушить голубцы в посуде с толстым дном и стенками. Можно перед тушением их обжарить с двух сторон.Тем временем обжариваем лук и морковь, добавляем 400 мл воды, доводим до кипения и заливаем соусом голубцы. Ставит тушиться на средний огонь.Тушим до готовности и подаем к столу. Поскольку они вегетарианские, сметану не добавляем, но по желанию - можно (так будет вкуснее). Приятного аппетита!