Пирог с капустой и грибами

Рецепт пирога с капустой и грибами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 303 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пирога с капустой и грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 303 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• 0,5 кг просеянной муки
• 200 мл молока
• 2 яйца
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. сахара
• 30 г свежих дрожжей
• 1 ч. л. растительного масла
• щепотка ванильного сахара
• Для начинки:
• 600 г капусты
• 250 г маринованных грибов
• 1 луковица
• 3 ст. л. сливочного масла
• соль, перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Дрожжи размешать в 0,5 стакана воды, всыпать сахар и оставить на 25–30 мин., пока не запенятся.
2. Приготовить начинку. Грибы промыть от рассола. Лук очистить и измельчить. Капусту очистить от верхних листьев, разрезать пополам и нашинковать соломкой.
3. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета, 6 мин. Добавить капусту и готовить еще 15 мин. Смешать капусту с грибами, приправить солью и перцем, снять с огня.
4. Влить в миску теплое молоко, добавить яйца, размягченное масло, соль и ванильный сахар. Взбить смесь миксером до пенообразного состояния, влить дрожжи и перемешать. Постепенно добавить муку и замесить тесто. Переложить его на присыпанный мукой стол и месить 5–6 мин.
5. Скатать тесто в шар, смазать растительным маслом, накрыть и поставить на 1,5–2 ч в теплое место. Два раза обмять.
6. Разделить тесто на 2 равные части. Противень смазать маслом. Раскатать в тонкий прямоугольный пласт одну часть теста, выложить на противень. Равномерно распределить начинку.
7. Раскатать вторую часть теста, накрыть начинку, края защипнуть. В середине сделать дырочку для выхода пара. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке 30–35 мин.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант пирога с капустой и грибами ещё не пробовала

 

Пирог с капустой и грибами для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт пирога с капустой и грибами станет любимкой
хочу хочу

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Клюй В, я всегда доверяю твоим рецептам!