Рецепт кесадильи с мясом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Пироги (несладкие), киши, МясоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 18 порцийКоличество калории: 186 килокалорийТончайшие хрустящие тортильи, острая мясная начинка и тягучий сыр делают это блюдо очень даже аппетитным. Начинка рассчитана на 3 кесадильи, так что, если столько вам не съесть, то можно уменьшить пропорции начинки. Ингредиенты на 18 порцийГовядина духовая 450 гЛук репчатый (100 г) 1 шт.Растительное масло 40 млПерец чили 2 шт.Фасоль красная в собственном соку 200 гКукуруза замороженная 150 гТоматное пюре 500 гЗира (кумин) 1 ч. л.Кориандр сушеный (кинза) 1 ч. л.Соль ½ ч. л.Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 200 гСливочное масло 30 гТортилья 6 шт.Рецепт пошагового приготовленияСделайте фарш из постной говядины. Когда фарша нужно немного, его очень удобно делать с помощью блендера.Измельчите лук.Обжарьте фарш вместе с луком, пока мясо не потеряет красный оттенок.Мелко нарежьте пару перчиков чили и приправьте ими фарш.Положите в сковороду с фаршем вареную фасоль (или консервированную в собственном соку, для быстроты) и кукурузу, перемешайте и жарьте 2-3 минуты.Добавьте томатное пюре, специи, перемешайте и посолите. Готовьте еще 5 минут, чтобы жидкость немного испарилась.На сковороду, немного смазанную маслом, положите тортилью и посыпьте ее измельченным сыром.Сверху равномерно распределите мясную начинку.Еще раз посыпьте сыром и накройте второй тортильей.Переверните поджаренную кесадилью и обжарьте с другой стороны.Теперь можно нарезать ее кусочками как пирог и есть, пока горячая.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить кесадилью с мясом