Рецепт салата из молодой моркови и шпината с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 234 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата из молодой моркови и шпината домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 234 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции350 г молодой морковигорсть замороженной зеленой стручковой фасоли2 средних пучка молодых листьев шпината1 зубчик чеснока2 ч. л. соевого соуса2 ч. л. меда1 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»соль, свежемолотый черный перецРецепт пошагового приготовленияМорковь очистите, отварите в подсоленной воде в течение 2 мин. Достаньте и порежьте ровными брусочками. Фасоль сварите, не размораживая, в подсоленной кипящей воде 1 мин. Откиньте на дуршлаг, обсушите. Шпинат промойте, обсушите, стебли удалите. Листья порвите руками на кусочки.Очистите и измельчите чеснок. Венчиком, миксером или в блендере взбейте масло с апельсиновым соком, медом и чесноком, приправьте солью и перцем.Сложите все овощи и листья в миску, добавьте заправку. Аккуратно перемешайте салат; подавайте немедленно.Совет гастрономаЕсли вам удастся найти для этого салата молодую мини - морковь, это будет большая удача. Ее можно только помыть и класть целиком.Хозяйке на заметкуЗнаете, есть такая еда... которую «провожают по уму». По одежке-то она простовата, хотя и цветаста, и видом своим впечатления не производит. Ее надо понять, проникнуться ею – во всех смыслах этого слова.