Свинина с фаршированными яблоками

Рецепт свинины с фаршированными яблоками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Мясо
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 138 килокалорий

Простой пошаговый рецепт свинины с фаршированными яблоками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 90 минут. Блюдо содержит всего 138 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Свинина (со шкуркой, но без костей) 1-1,5 кг
• Масло оливковое1 ст. л.
• Соль морская пищевая1 ст. л.
• Тмин (семена) 1 ч. л.
• Фенхель (семена) 1 ч. л.
• Яблоко (красное) 8 шт
• Сухари панировочные1 стак.
• Петрушка (нарезанные листья) 1/1, стак.
• Шалфей (нарезанный) 2 ст. л.
• Лимон (измельченная цедра) 1 шт
• Кедровые орешки (жареные) 1/1, стак.
• Фисташки (нарезанные) 2 ст. л.
• Тмин (молотый) 1 ч. л.
• Масло сливочное (мягкое, нарезанное кубиками) 20 г
• Уксус яблочный1 ст. л.
• Бульон куриный200 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Сделайте надрезы в шкурке свинины и вотрите в нее оливковое масло. Перемешайте соль, семена фенхеля и тмина и также вотрите смесь в шкурку. Поместите свинину на противень вверх шкуркой и поставьте в духовку, разогретую до 220 С, на полчаса.
2. Тем временем вырежьте у яблок сердцевину, срежьте донышко и сделайте на кожуре мелкие надрезы. В миске соедините сухари, петрушку, шалфей, цедру, кедровые орехи, фисташки и тмин Смешайте масло с полученной смесью и плотно начините этой массой яблоки.
3. Снизьте температуру духовки до 180 С, разложите плоды вокруг мяса и готовьте еще час. Готовую свинину выложите на разделочную доску, а яблоки – на теплое блюдо.
4. Чтобы приготовить соус, сильно разогрейте противень, добавьте уксус и размешайте. Когда жидкость начнет кипеть и впитает сок, оставшийся после жарки свинины, добавьте куриный бульон и, помешивая, готовьте до загустения. Соус перелейте в кувшин и следите, чтобы он не остыл. Перед тем как ставить на стол, нарежьте мясо толстыми ломтями и разместите их на теплом блюде, разложив вокруг яблоки. Подавайте с соусом.

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Спасибо за рецепт, готовила свинину с фаршированными яблоками на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.