Рецепт бараньей рульки с нутом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 304 килокалорийПростой пошаговый рецепт бараньей рульки с нутом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 304 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииРастительное масло 1 столовая ложкаБаранья рулька 2,5 кгРепчатый лук 2 головкиЧеснок 2 зубчикаХарисса 1 столовая ложкаПалочки корицы 1 штукаКонсервированные помидоры 800 гКонсервированный нут 600 гОливки 90 гМята 5 гЛимонная цедра 15 гСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияНа среднем огне разогрейте масло в большой огнеупорной кастрюле и обжарьте рульки до появления корочки. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, обжаривайте еще 2–3 минуты, пока лук не начнет размягчаться.Добавьте хариссу и палочку корицы в кастрюлю и посолите. Перемешайте, добавьте нарезанные помидоры и доведите до кипения. При необходимости добавьте воды. Накройте крышкой, убавьте огонь и варите на медленном огне 50 минут.Слейте с нута жидкость, добавьте его в кастрюлю вместе с оливками и лимонной цедрой. Посолите по вкусу и варите без крышки еще 20–30 минут.К этому моменту баранина станет очень мягкой и будет легко отделяться от кости. В противном случае, поварите еще немного, проверяя мясо каждые 5 минут.Большой ложкой уберите с поверхности оранжевое масло, затем добавьте мелко нарезанную мяту (примерно 2 столовые ложки). При желании подавайте с хариссой.Хозяйке на заметкуДля приготовления данного блюда лучше взять 4 крупных или 8 маленьких рулек.