Мясной пирог в мультиварке

Рецепт мясного пирога в мультиварке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 217 килокалорий

Очень сочный и вкусный мясной пирог покорит сердца не только мужчин.
Мои мужчины начали по-очереди заглядывать в кухню еще на стадии обжарки фарша. Бедняжки, они с трудом дождались времени, когда можно было приступить к трапезе. Я использовала проверенный рецепт, и пирог удался на славу. Тесто мягкое, пышное, а начинка невероятно сочная и вкусная. Собравшиеся за столом семья и гости по достоинству оценили пирог. Как же приятно слышать, когда просят положить еще кусочек
А мама была удивлена тем, что такой пышный и сочный пирог был испечен в мультиварке.

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста:
• Пшеничная мука 500 гр
• Куриные яйца 1 шт.
• Молоко 250 мл
• Растительное масло 2 стол. л.
• Соль 0.5 чайн. л.
• Сахар 1 стол. л.
• Сухие дрожжи 2 чайн. л.
• Для начинки:
• Фарш мясной 500 гр
• Лук репчатый 1 шт.
• Специи сухие 1 чайн. л.
• Растительное масло 2 стол. л.
• Соль (без горки) 1 чайн. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Ингредиенты для теста.
2. Можно использовать кислое молоко.
3. Молоко подогрейте. Добавьте в него сахар и дрожжи, размешайте.
4. Просейте муку в большую миску. Сделайте в муке углубление, и влейте молоко. Подмешайте немного муки к молочно - дрожжевой смеси, и оставьте минут на десять, подняться.
5. Когда дрожжи запенятся добавьте яйцо, масло и соль. Замесите тесто. Дальше все будет зависеть от муки. Если мало, то подсыпьте немного, если тесто получается крутым, то добавьте немного растительного масла. Тесто должно получиться мягким и эластичным
6. Сформируйте из теста шар и уберите в теплое место для расстойки. Если в вашей мультиварке есть режим «Хлеб» или «Тесто» то используйте их. Я так и поступила.
7. Ингредиенты для начинки. Фарш, если используете замороженный, то необходимо заранее разморозить. В качестве специй я использовала приправу для шашлыка и сладкую паприку. Фарш брала «Домашний» - 50% свинины и 50% говядины.
8. Лук нарезаем кубиками. И обжариваем на растительном масле до прозрачности.
9. Добавляем к луку фарш и обжариваем до зарумянивания.
10. Как только фарш готов, достаем тесто. Оно не требует долгой расстойки. Делим тесто на две неравные части. Примерно 1/1, и 2/2,
11. Раскатываем большую часть и выкладываем в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом.
12. Формируем бортики высотой 4-5 см. Если хотите, чтобы тесто пропиталось мясным соком, то слегка (не насквозь) проткните его в нескольких местах вилкой. Но в этом случае тесто меньше поднимется. Я этого не делаю.
13. Выкладываем наш фарш.
14. И накрываем пирог кругом раскатанным из оставшегося теста. Защипываем и прокалываем вилкой. Отверстия должны быть сквозные, чтобы через них выходил пар. Если этого не сделать, то тесто может лопнуть в местах соединения.
15. Выпекаем торт в режиме выпечка 1 час, затем переворачиваем и выпекаем еще 20 минут. Готовый пирог выкладываем на решетку и даем немного дойти. Если разрезать его сразу, то сок просто вытечет, поэтому не будем торопиться и позволим сокам распределиться в начинке.
16. Пирог наиболее вкусен горячим. Подавайте его с чаем или кофе.
17. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
18. Мультиварка Redmond RMC-90 Мощностью 860 Вт

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик мясного пирога в мультиварке.
Ueumiox, спасибо!!!