Курочка в корочке

Рецепт курочки в корочке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 165 килокалорий

Простой пошаговый рецепт курочки в корочке домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 165 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• 6 куриных ножек (окорочков)
• Для заправки
• 50 мл уксуса из белого вина
• 30 мл подсолнечного масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 сухой перчик чили
• по щепотке паприки, орегано и соли
• Для маринада
• 2 зубчика чеснока
• 2 сухих перчика чили
• 50 мл уксуса из белого вина
• 1 ст. л. томатного пюре
• 50 мл подсолнечного масла
• щепотка сушеного орегано
• щепотка шафрана
• щепотка паприки
• соль
• 1 л подсолнечного масла

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовить маринад: мелко натереть чеснок, раскрошить перчик, смешать все ингредиенты. Выложить куриные ножки, разрезанные пополам, в контейнер, залить маринадом, перемешать, плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки. Время от времени встряхивать контейнер.
2. Разогреть масло «Олейна» «Хрустящая корочка» в кастрюле для фритюра. Слегка обсушить курицу от маринада и положить куски в кипящее масло. Жарить, время
3. от времени переворачивая, 15–20 мин., в зависимости от желаемой степени румяности.
4. Тем временем для заливки соединить все ингредиенты в кастрюле и прогреть.
5. Выложить готовую курицу на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Переложить на блюдо, полить заливкой, перемешать и подать.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

Курочка в корочке готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Мы тоже недавно первый раз делали курочку в корочке. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала курочку в корочке!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!