Рецепт вешенок со сметаной с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 86 килокалорийВешенки – это ценный диетический продукт, имеющий низкую калорийность и содержащий многие вещества, необходимые организму человека. Одно из наивкуснейших блюд из этих грибов - вешенки со сметаной. Этот рецепт понравится всем любителям грибных блюд. Вешенки со сметаной довольно просто готовятся, а подавать их можно ко многим блюдам, а также салатам. Как приготовить вешенки со сметаной? Вам понадобятся исключительно свежие, молодые грибы. Сметану можете заменить майонезом или сливками. Если вы используете сливки, то немного подкислите грибы соком лимона. Удачи! Количество порций: 3 Ингредиенты на 3 порцииСвежие вешенки — 300 ГраммСметана — 2 Ст. ложкиЛук репчатый — 1 ШтукаМорковь — 1 Штука (по желанию)Чеснок — 1 ЗубчикСоль — . По вкусуПерец — . По вкусуРецепт пошагового приготовленияВешенки тщательно промываем, отрезаем твердую часть у корней (т. к. она может получится жестковатой).Нарезаем грибы кусочками, можно крупными.Лук нарезаем тонкими полукольцами.Морковь натираем на крупной терке или измельчаем в блендере.Затем выдавливаем чеснок «чеснокодавкой» или просто очень мелко режем.Обжариваем лук.Когда лук слегка обжарится, кладем к нему натертую морковку и продолжаем жарить. Этот шаг можете пропустить, т. к. морковь добавляется скорее из эстетических соображений, нежели ради вкуса.Добавляем в сковороду чеснок и грибы. Можно также добавить зелень. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем все и тушим на среднем огне, периодически помешивая.Когда влага выкипит, добавляем сметану и снова все перемешиваем. Тушим еще 5 минут.Вешенки со сметаной готовы! Приятного аппетита!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.