Рецепт шоколадных булочек с корицей в глазури с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ГлазурьСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Американская кухняПовод: Для детейВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 42 килокалорийРецепт приготовления шоколадных булочек с начинкой из сахара, какао, корицы и шоколадных чипсов и сливочной глазурью. По этому рецепту получается 8 булочек. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциимука — 2 1/1, Чашкикакао - порошок — 3 Ст. ложкисахар — 2 Ст. ложкиразрыхлитель — 1 1/1, Чайных ложкисода для выпечки — 1/1, Чайных ложкисоль — 1/1, Чайных ложкимолоко — 1 1/1, Чашкитопленое сливочное масло — 6 Ст. ложеккоричневый сахар — 3/3, Чашки (начинка)сахар — 1/1, Стакана (начинка)какао - порошок — 1 Ст. ложка (начинка)корица — 2 Чайных ложки (начинка)соль — 1/1, Чайных ложки (начинка)топленое сливочное масло — 1 Ст. ложка (начинка)шоколадные чипсы — 3 Ст. ложки (начинка)сливочный сыр или размягченное сливочное масло — 2 Ст. ложки (глазурь)пахта — 2 Ст. ложки (глазурь)сахарная пудра — 1 Стакан (глазурь)Рецепт пошагового приготовленияСделать начинку. Объединить все сухие ингредиенты в маленькой миске. Добавить топленое масло и перемешать вилкой, пока смесь не будет напоминать мокрый песок. Отставить в сторону.Сделать тесто. Разогреть духовку до 220 градусов. Смазать форму 1 столовой ложкой топленого масла. В средней миске смешать муку, какао - порошок, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Добавить молоко и 2 столовые ложки сливочного масла и размешать. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и замесить, пока тесто не станет гладким.Раскатать тесто в прямоугольник размером 20 Х30 см. Вылить 2 столовые ложки топленого масла на тесто и смазать его равномерно пальцами. Выложить начинку, оставляя границы по краям 1 см. Посыпать нарезанными шоколадными чипсами.Свернуть тесто в рулет. Выложить рулет швом вниз на рабочую поверхность. Разрезать на 8 кусков.Аккуратно прижать сверху каждый кусок и выложить в форму. Смазать оставшимися 2 столовыми ложками топленого сливочного масла. Выпекать в течение 20-25 минут, до золотисто - коричневого цвета.Чтобы сделать глазурь, взбить в миске сливочный сыр или масло и сахарную пудру. Добавить пахту и взбивать, пока смесь не станет однородной. Дать булочкам остыть в форме в течение 5 минут, затем выложить их на стойку и залить глазурью.Подавать, пока они еще теплые. Хранить булочки в герметичном контейнере в течение минимум 3 дней.