Рецепт штруделя с финиками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 297 килокалорийПростой пошаговый рецепт штруделя с финиками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 297 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийПшеничная мука 2 стаканаЯйцо куриное 3 штукиСливочное масло 4 столовые ложкиВода ¼ стаканаСахар 3 столовые ложкиФиники 250 гЛимонный сок 1 штукаПодсолнечное масло 1 столовая ложкаРецепт пошагового приготовленияОчищаем финики от косточек, разрезаем вдоль на 4 части, кладем в тарелку и выдавливаем сок лимона (можно не 1 лимона, а сок полтора лимона), на финики, перемешиваем, и отставляем, чтобы финики пропитались.Для теста 2 яйца перемешиваем с 3 столовыми ложками сахара, добавляем 1/1, стакана воды, еще раз перемешиваем. В 2 стакана муки добавить 2 столовых ложки размягченного сливочного масла. Перемешиваем, чтобы мука была рассыпчатой в «маслянных гранулах». В муку с маслом добавляем яйца с сахаром и водой, замешиваем тесто. Тесто будет прилипать к рукам, когда вся мука перемешается с яйцами, смазать руки подсолнечным маслом, замесить тесто до однородной массы, скатать его в шар и оставить на 30–40 минут.Посыпаем доску мукой, выкладываем на нее тесто, руками разминаем в прямоугольник, посыпаем мукой, немного раскатываем в прямоугольник, а потом руками растягиваем до прямоугольника размера примерно 28 см длиной, 19 см шириной и 0,7–1 см высотой.Растапливаем 2 столовых ложки сливочного масла и отдельно взбиваем яйцо.На тесто выкладываем финики с одного края отступив примерно 3–4 см, с другого — 6 см, по бокам — 3–3,5 см.Загибаем сначала боковые края, затем край, где отступ был 3–4 см, сворачиваем тесто в рулет до места, где заканчиваются финики (закрываем их), поднимаем другой край и закрываем штрудель. Получается, что все края штруделя закрыты.Смазываем растопленным сливочным маслом, сверху яйцом, и перекладываем с доски на противень смазанной стороной вниз (швом вниз), смазываем верхнюю сторону шруделя растопленным сливочным маслом и сверху яйцом.Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.Готовый штрудель остудить, яйцо, которое стекло при смазывании штруделя перед запеканием, по форме штруделя обрезать ножом.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить штрудель с финиками, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на штруделя с финиками (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!