Морковный рулет с сырной начинкой

Рецепт морковного рулета с сырной начинкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 д
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 144 килокалорий

Безумно вкусный морковный рулет с нежнейшей сырной начинкой!
Покоряет этот рулет всех не только нежнейшим вкусом, но и ярко оранжевым цветом. Готовится рулет просто из самых доступных продуктов, а результат всегда радует!

Ингредиенты на 10 порций

• Для бисквита:
• Морковь 500 гр
• Яйца 3 шт.
• Сливочное масло 30 гр
• Растительное масло 2 стол. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Для начинки:
• Твёрдый сыр 50 гр
• Плавленый сыр 2 шт.
• Майонез 50 гр
• Зелёный лук 100 гр
• Укроп по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Морковь очистить, натереть на мелкой терке, обжарить на смеси растительного и сливочного масел под крышкой до мягкости, откинуть на дуршлаг. Зелень измельчить. Желтки отделить от белков и добавить к моркови. Посолить, поперчить, добавить нарезанную зелень и перемешать.
2. Охлажденные белки взбить с щепоткой соли до крепкой пены.
3. В морковную массу выложить белки и аккуратно перемешать.
4. На выстланную пергаментом форму вылить морковную массу, разровнять ложкой. Желательно, чтобы слой морковной массы не был тоньше 0,5-0,7 см, иначе при сворачивании в рулет готовый бисквит будет лопаться. Выпекать 15 минут в духовке при 180 градусах.
5. Пока бисквит для рулета печется, приготовить начинку. Для того чтобы плавленые сырки легче было натереть на терке, нужно их за 30 минут до готовки убрать в морозилку. Твердый и плавленые сыры натереть на крупной терке. Зеленый лук помыть и нарезать мелко. К сыру добавить лук, специи и майонез, все тщательно перемешать. Майонеза может понадобится больше или меньше, но желательно, чтобы начинка не была сухая.
6. Готовый бисквит достать из духовки и оставить в форме минут на 5. Перевернуть бисквит на пленку и очень аккуратно, не спеша, снять бумагу. Возможно, немного бисквита прилипнет к бумаге, но это не страшно. Можно ножом снять с бумаги прилипшие остатки бисквита и положить на будущий рулет перед выкладыванием начинки.
7. Начинку выложить на бисквит, тщательно промазывая каждый сантиметр
8. При помощи пленки, взяв за край, от себя свернуть бисквит с начинкой в рулет. Завернув рулет этой же пленкой.
9. Рулет убрать в холодильник на некоторое время для пропитки. А лучше оставить на ночь.
10. Морковный рулет готов! Приятного аппетита!
11. Подавать рулет, нарезав кусочками.

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Обалденный рецептик морковного рулета с сырной начинкой. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!