Быстрый мясной рулет с зеленью

Рецепт быстрого мясного рулета с зеленью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 308 килокалорий

Простой пошаговый рецепт быстрого мясного рулета с зеленью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 308 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Армянский лаваш 2 штуки
• Фарш 250 г
• Репчатый лук 1 головка
• Чеснок 1 зубчик
• Сливки 23% - ные 60 мл
• Свежие листья шпината 400 г
• Сыр пармезан 120 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Молотый красный перец по вкусу
• Яйцо куриное 1 штука

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовьте мясную начинку. На оливковом масле обжарьте лук, добавьте к нему фарш и жарьте до готовности. Добавьте соль, перец и специи по вкусу.
2. Пока мясо остывает, промойте шпинат, избавьтесь от корешков и жестких стеблей, а листья ошпарьте кипятком и дайте стечь.
3. Натрите на мелкой терке сыр, добавьте к нему немного красной паприки и перемешайте.
4. Когда мясо остынет, слейте лишний сок, добавьте подавленный чеснок и сливки и пробейте блендером до состояния пасты. Паста не должна быть жидкой, поэтому сливки нужны жирные. Если их нет, то можно добавить немного сметаны, а если нужно сделать пожиже, то можно добавить мясного сока.
5. Разогрейте духовку до 150–180 градусов. Разложите на столе лист лаваша и посыпьте его тонким слоем сыра. Сверху разложите шпинат, оставляя свободным 5–10 см от одного края для того, чтобы можно было закрыть рулет, снова припудрите сыром и накройте вторым листом. Сбрызните лаваш оливковым маслом и размажьте по нему мясную пасту, как можно более тонким слоем.
6. Сверните рулет, закрепляя концы остатками сыра. Положите его на противень и смажьте яйцом. Выпекайте в духовке 10–15 минут до золотистой корочки.

Хозяйке на заметку

Фарш лучше брать домашний из смеси говядины и свинины. Его можно приготовить и даже обжарить заранее. А еще удобнее оставить немного от фарша на котлеты, например, но для рулета не нужно добавлять хлеб и лук. Только чистое мясо. Шпинат можно частично заменить щавелем и/или зеленым луком. Рулет хорош и как горячая закуска, и как основное блюдо.

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Красиво, вкусно, класс просто!