Тыквенный пирог

Рецепт тыквенного пирога с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 57 килокалорий

Простой пошаговый рецепт тыквенного пирога домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 57 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• крупных яичных желтка – 2 шт.
• яйцо – 2 шт.
• орех мускатный молотый – 0,5 ч. л.
• сливки жирностью 9% – 250 мл
• корица молотая – 1 ч. л.
• тыква – 425 г
• молоко сгущенное – 400 г
• готовое слоеное тесто – 500 г
• соль – по вкусу
• Для присыпки:
• грецкие орехи очищенные – 50 г
• масло сливочное – 50 г
• сахар коричневый – 85 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Тыкву вымыть, срезать корку, очистить от семян. Мякоть измельчить.
2. Разогреть в сковороде 3 ст. л. воды, выложить тыкву и тушить 5 мин. Дать остыть, затем протереть через сито.
3. Раскатать тесто в тонкий пласт, уложить его в форму. Поставить в холодильник на 30 мин.
4. Наколоть тесто вилкой несколько раз. Накрыть тесто фольгой, насыпать в форму сухую фасоль. Подрезать края, оставив 2,5 см, подогнуть их внутрь. Запекать 12 мин. в разогретой до 200 °С духовке. Достать форму из духовки, удалить фасоль и фольгу. Снизить температуру духовки до 180 °С.
5. Взбить яйца вместе с желтками. Влить сливки, сгущенное молоко, приправить корицей, мускатным орехом и солью, добавить тыквенное пюре и перемешать.
6. Перелить начинку в пирог и запекать 50 мин. Охладить на решетке, не вынимая из формы. Разогреть в сотейнике сливочное масло. Обжарить орехи, 1 мин. Добавить коричневый сахар и готовить, помешивая, 2 мин. Выложить сверху на пирог.

Хозяйке на заметку

Бумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс!

 

Именно тыквенный пирог часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в тыквенном пироге