Пряный рис под крышечкой из теста

Рецепт пряного риса под крышечкой из теста с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 125 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пряного риса под крышечкой из теста домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 125 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• рис Басмати в пакетиках для варки – 2 пакетика
• соль
• петрушка – 1 средний пучок
• шафран – щепотка
• укроп семена – 1 ст. л.
• сушеные грибы – 80 г
• масло сливочное – 25 г
• анис – 1 звездочка
• Для крышечки:
• очищенные семечки подсолнечника или тмин
• масло сливочное – 1 ч. л.
• готовое слоеное тесто – 250 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Грибы вымыть и замочить в теплой кипяченой воде. Через 1 ч отбросить грибы на дуршлаг, а настой сохранить. Шафран развести в 3 ст. л. воды. Петрушку вымыть, обсушить, разобрать
2. на листики и измельчить.
3. Вскипятить 4 стакана воды вместе с анисом, кардамоном и семенами укропа. Добавить пакетики с рисом Басмати и варить до готовности, согласно инструкции на упаковке.
4. Грибы крупно нарезать (небольшие можно оставить как есть). Разогреть в сотейнике сливочное масло, добавить грибы и обжаривать их на сильном огне примерно 1 мин.
5. Раскрыть пакетики с рисом, высыпать рис в сотейник с грибами. Добавить зелень петрушки, шафрановый настой и соль по вкусу. Влить 4 ст. л. грибного настоя. Перемешать, готовить еще 2 мин.
6. Выложить рисовую смесь в круглую форму для запекания. Разогреть духовку до 200 °С. Тесто раскатать в круг диаметром чуть больше диаметра формы, смазать сливочным маслом. Накрыть тестом форму с рисом, посыпать семечками. Выпекать 20 мин.
7. КСТАТИ
8. Рис, приготовленный вместе с грибами, получается несколько грязноватого цвета. Придать блюду красивый вид поможет настой шафрана. С ним рис приобретет золотистый оттенок.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!