Корнуэльский яблочный пирог

Рецепт корнуэльского яблочного пирога с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Повод: На завтрак

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 109 килокалорий

На этих выходных я впервые приготовила этот пирог. Если честно, то ничего особого не ожидала от него, но была приятно удивлена просто безупречным вкусом. Настолько нежного теста я давно не видела!
Корнуэльский яблочный пирог появился в Англии, там он считается классикой, но широкой популярности в других странах почему-то не получил. И это очень удивительно, ведь пирог просто изумительный на вкус. Тесто слегка влажноватое, мне напоминает пропитанный сиропом бисквит. Это тесто прекрасно сочетается с яблоками, кстати, советую использовать кисловатые яблоки, тогда сочетание сладкого теста с легкой яблочной кислинкой будет просто супер. Как видите, я не скуплюсь на восторженные эпитеты, этот пирог действительно вкусный. Да уж, англичане знают толк в выпечке. Делюсь и с вами рецептом, как приготовить корнуэльский яблочный пирог.
Количество порций: 4-5

Ингредиенты на 4 порции

• Маргарин — 250 Грамм
• Сахар — 2/2, Стакана
• Яйцо куриное — 3 Штуки
• Сметана 25% жирности — 3 Ст. ложки
• Мука — 2 Стакана
• Разрыхлитель для теста — 1 Чайная ложка
• Ванильный сахар — 15 Грамм
• Яблоко — 4 Штуки (кислых сортов)

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Желтки отделите от белков. Белки сразу же отправьте в холодильник на верхнюю полку, чтобы они успели как следует охладиться.
3. Маргарин растопите на водяной бане или на медленном огне, постоянно помешивая. Смешайте маргарин с сахаром и желтками.
4. Добавьте сметану, хорошо всё перемешайте.
5. Всыпьте муку, энергичными движениями доведите массу до однородности. Можно воспользоваться миксером.
6. Белки взбейте миксером до увеличения их в объеме в 3 раза. Добавьте в тесто.
7. Аккуратно, несколькими плавными движениями вмесите белки в тесто. Оно должно получиться очень воздушным.
8. Вылейте тесто в форму для запекания, вставьте в него дольки яблок, как показано на фото.
9. Запекайте пирог 45 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяйте спичкой или зубочисткой. Готовому пирогу дайте немного остыть, а затем вынимайте его из формы. Сверху его можно присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

 

u_tanya, отличный рецепт корнуэльского яблочного пирога, все ингредиенты любимые.

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант корнуэльского яблочного пирога

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.